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开云手机版官方登录学生在《Journal of Food Composition and Analysis》发表研究论文
发布时间:2024年03月05日
编辑:董治安
来源: 开云手机版官方登录食品与生物工程开云手机版官方登录
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近日,开云手机版官方登录食品与生物工程开云手机版官方登录食品质量与安全专业本科生陆慧琼、陈嘉喜分别以第一、第五作者身份在期刊《Journal of Food Composition and Analysis(最新影响因子4.3,农林科学2区,TOP)上发表了题为“Enhanced detection of copper residues on citrus surfaces: An innovative copper Fenton-catalyzed colorimetric approach using creatinine and molybdenum trioxide”的研究论文。导师组张志、苏林静、熊:牢ㄑ蹲髡。

该研究成果构建了一种新颖的快速比色法策略,用于检测柑橘表面上无机铜试剂的残留。该方法利用了三氧化钼(MoO3)和肌酐进行铜-芬顿催化,显著提高了铜检测的灵敏度。通过引入MoO3,增强了铜离子和肌酐形成的复合物内Cu2+/Cu+的氧化还原反应,从而在近中性pH下实现了增强的铜-芬顿催化活性。在H2O2的存在下,该系统将无色的3,3',5,5'-四甲基联苯胺(TMB)氧化成蓝色的oxTMB,为Cu2+/提供了一个敏感的比色检测平台。由于其高灵敏度、选择性、简便性和低成本,这种比色法在确定铜离子水平方面,特别是在监测农产品中的铜残留方面显示出良好潜力。


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